COLLECTION SUPÉRIEURE 2023 QUINTET ROUGE (紅葡萄酒)

由BELLWOOD VINEYARD精心打造的「COLLECTION SUPÉRIEURE 2023 QUINTET ROUGE(紅)」是一款採用山形縣培育的黑葡萄所釀製，酒精濃度12%的中等酒體、辛口紅酒。這款酒因其稀少的產量背景和高度的指定購買率，成為日本葡萄酒愛好者關注的焦點。

此酒款使用了山形縣上山市產的梅洛、Muscat Bailey A、卡本內蘇維濃、卡本內弗朗、黑后等五種葡萄品種，從初期的低溫浸皮開始，緩慢提升溫度進行30至40天的浸皮發酵，充分萃取出其旨味。之後，在橡木桶中熟成13個月，使其呈現出圓潤且富有深度的結構。

其香氣複雜，融合了紅色水果香、香料、香草及烘烤的氣息，口感上則展現出濃縮的果味、細膩的單寧以及豐富的酸度所交織出的立體層次。這款紅酒具備了細緻釀造所帶來的紮實結構，適合在重視素材與製程背景，並希望細細品味時飲用。