CHIKUMAGAWA Muscat Bailey A Biologique 2023 (紅葡萄酒)

MAN'S wine推出的「CHIKUMAGAWA Muscat Bailey A Biologique 2023 (紅)」是2023年份的紅酒，旨在探索日本風土與葡萄的潛力。酒精度為12%，口感為中等酒體、辛口，產地標示為山梨縣。

使用在長野縣小諸市西原地區的自營有機栽培管理葡萄園中，以MAN'S rain cut式棚架栽培方式種植的Muscat Bailey A。葡萄於10月中旬採收，並以手工細緻摘取，經過不去除果梗、整串發酵以及野生酵母發酵的釀造過程。此外，以其自由流汁部分為中心，在法國橡木桶中熟成約13個月，從葡萄栽培到葡萄酒釀造，均遵循國家有機JAS標準進行一貫管理。

這是一款採用日本獨有品種Muscat Bailey A的有機栽培葡萄酒，反映了釀酒師的堅持與獨特的釀造方法。經過手工細緻管理與橡木桶熟成的紮實背景，是在尋求細節盡善盡美的日本葡萄酒時，一個可靠的選擇。