Syrah Tarujuku 2023 (紅葡萄酒)

由Vin Vi精心釀製的「Syrah Tarujuku 2023(紅酒)」，是一款使用長野縣南信州自家葡萄園所採收的黑皮諾（Syrah）葡萄釀製，酒精濃度為11%的日本葡萄酒。2023年份，這款乾型中等酒體的紅酒，直接映照出產地與釀造者的獨特個性。

在南信州自家葡萄園種植的葡萄採收後，經過法國橡木桶8個月的熟成才裝瓶。散發出黑醋栗等黑色水果的香氣，並疊加丁香和香草的細膩層次，口感紮實，酸度平衡，伴隨著柔順的質地和淡淡的單寧。

開瓶初期帶有還原的香氣，但隨著時間與空氣接觸，香氣和風味會慢慢展開。這是一款適合在觀察其變化過程的同時，細細品味的酒款。