日本白葡萄酒　—　広島縣

Siegerrebe Cryo Extraction 2024

Vinoble vineyard ／広島縣

參考價格 ¥6,499

關於這款酒

由總部位於廣島縣的Vinoble vineyard所釀造的「Siegerrebe Cryo Extraction 2024(白甜酒)」是該酒莊自家葡萄園於2024年採收的白酒。這款酒容量為375ml，酒精濃度11%，是一款中等酒體的甜酒，以其獨特的條件正式上市。

原料採用了在德國葡萄育種研究所，由 Madeleine Angevine 和 Gewürztraminer 雜交培育出的葡萄品種「Siegerrebe」。其一大特色是採用了名為 Cryo Extraction（冷凍果汁榨取法）的特殊製法，將採收的葡萄先冷凍至零下20°C以下，然後在緩慢解凍的過程中進行榨汁。透過這個過程，得以引出該品種特有的荔枝、麝香和玫瑰般馥郁的香氣，並追求其與明顯甜味的平衡。

這是一款由獨特的冷凍榨汁技術濃縮了「勝利的葡萄」（德語意）之稱的稀有品種潛力的廣島縣產甜白酒。您可以將其視為一款具備獨特個性的日本葡萄酒新選擇，重點關注其製法和品種特性所帶來的豐富香氣與甘美風味結構。