Rubaiyat MERLOT Prestige 2012 (紅葡萄酒)

在一個適合細細品味紅酒的夜晚，不經意間瞥見手邊的選擇。這是一瓶由MARUFUGI wine industry精心釀造的日本山梨縣紅酒，具體來說是Rubaiyat MERLOT Prestige 2012(紅)750ml。當目光落在標籤上的2012年份時，這一年收成的、健康成長的葡萄被用於釀造的事實，便悄然浮現。

其發展歷程始於1998年，當時開始與長野縣鹽尻市的10戶農家簽訂契約種植，該地區以種植梅洛（Merlot）聞名。這款酒的背景是，僅選用這些契約種植農家中最優質的葡萄，專注於自然地引出該品種的特色，並以釀造優雅而非強勁的葡萄酒為目標，這一切都體現在這瓶酒精濃度12.5%的飽滿酒體中。

高海拔、涼爽的氣候以及排水良好的土壤條件孕育出果味豐富的葡萄，尤其是在2012年這個天氣條件得天獨厚的年份，成就了眼前這瓶酒。僅憑事實來選擇這瓶酒的行為本身，就足以填滿這寧靜的夜晚時光。