velato YAMAKITA Chardonnay Sparkling 2023

這款velato YAMAKITA Chardonnay Sparkling 2023是使用在高知縣香南市香我美町山北的藤田農場種植的夏多內（Chardonnay）葡萄釀製而成。於2023年8月上旬釀造原酒後，2024年2月開始採用傳統方式進行瓶內二次發酵。經過約一年的酵母接觸，帶出酵母帶來的複雜風味，並於2025年3月進行除渣，最終完成這款酒精濃度11.5%、容量750毫升的白葡萄氣泡酒，是一款無添加糖的布魯特自然（Brut Nature）風格的辛口氣泡酒。

輕輕傾斜酒杯，撲鼻而來的是青蘋果、檸檬、萊姆、鳳梨和草本植物的香氣，伴隨著麵包、餅乾和杏仁等陳年香氣。這款由INOUE winery精心釀造的酒款，展現了高知縣培育的夏多內葡萄的獨特個性，經過近一年的酵母接觸和細緻的瓶內二次發酵過程，最終凝聚成豐富的層次感香氣。

無論是在寧靜的夜晚獨自品味，或是與親友共度的家庭派對時光，不妨開啟這瓶辛口氣泡酒。您可以一同感受在高知土地上採收的夏多內葡萄所經歷的時間流轉，以及經過除渣後所呈現的布魯特自然（Brut Nature）風味，並細細品味其豐富的香氣。