123DENEN Rouge 2023 (紅葡萄酒)

「123DENEN Rouge 2023」（紅酒）是TADA wine使用在北海道自有葡萄園種植的葡萄，透過野生酵母發酵和混釀工藝釀製而成。

「123DENEN Rouge 2023」由位於北海道上富良野的TADA wine精心釀製。此酒款採用在冬季氣溫接近零下30°C的嚴峻環境中，完全未使用除草劑和化學肥料種植的葡萄釀製而成。2023年收成的梅洛、卡本內蘇維濃、黑皮諾和希哈四種葡萄，採用共同混釀的工藝，並以野生酵母進行發酵，釀造出這款紅酒。

倒入杯中，呈現深邃的紅寶石色澤，以黑色和紫色的果香為主調，同時散發出強勁而優雅、層層疊疊的複雜香氣。與以往的田園紅酒相比，此酒款的特色是擁有中等到飽滿酒體，口感厚重而有力。未過濾的釀造堅持，更進一步突顯了葡萄酒的獨特個性。

這是一款結合了TADA wine面對嚴酷自然環境的哲學，以及2023年份獨特個性的佳釀。適合正在尋找香氣複雜、口感強勁的紅酒，或是對TADA wine細膩手工釀造的風味感興趣的品飲者。