Château HONJO Kai Noir Yuki wo Tomo ni Shite 2021 (紅葡萄酒)

在山梨誕生的Kai Noir，於自家葡萄園栽種，並在橡木桶中熟成。IWASAKI brewery的「Château HONJO Kai Noir Yuki wo Tomo ni Shite 2021」是一款中等酒體的紅酒，採用在山梨開發的釀酒葡萄品種，於自家葡萄園栽培、釀造後進行橡木桶熟成。酒精濃度為12.5%，容量720ml，風格為辛口。

選擇這款酒的意義，不僅僅在於它是山梨的紅酒，更在於從開發的品種本身到自家葡萄園的栽種、再到橡木桶熟成，都是一貫地由同一家酒莊完成。Kai Noir這個充滿個性的品種，擁有濃郁的風味和紮實的酸度，能品嚐到山梨的風土，其輪廓透過釀酒師的巧手，完整地封存於瓶中。

在靜靜品飲紅酒的夜晚，或是享用肉類料理的夜晚，傾斟一杯的時間緩緩流淌。不妨與2021年份的橡木桶熟成一同，確認Kai Noir這個不同於Merlot或Muscat Bailey A的選擇。作為一款值得珍藏的酒，它將靜靜地融入您的夜晚餐桌。