ホンジョー 甲州テロワール 祝 スパークリング（白泡）

想在想舉杯的夜晚，拿出山梨縣IWASAKI brewery所釀造的HONJŌ Iwai Sparkling KŌSHU(白泡)。這款白酒混合了兩種風格的葡萄酒：一種是以早摘的甲州葡萄發酵而成的基酒，帶有日式柑橘的清爽香氣與酥脆的酸度；另一種則是輔助混釀的葡萄酒，以晚熟的甲州葡萄釀造發酵而成，帶有類似蘋果蜜的香氣與令人愉悅的苦味。

經過乳酸發酵、瓶中二次發酵（香檳法），並刻意保留酒泥，造就了口感豐富且易於親近的濁泡白酒。在與酵母接觸的狀態下（Sur Lie）熟成六個月，未進行轉瓶（Degorgement），以三氣壓、酒精濃度12.5%、容量750ml的乾型中等酒體呈現。

在家庭聚會上，將這瓶750ml的酒擺在眼前，靜靜地回想它的釀造方式與混釀背後的真實故事。你會感覺到，這或許就是為你而釀的酒，這樣的時光悄然展開。