OGAWA YAMA-SOVINION Blanc de Noirs 2022 (白葡萄酒)

使用埼玉縣產的Sauvignon Blanc 100%，由MUSASHI winery釀造的2022年白酒，OGAWA YAMA-SOVINION Blanc de Noirs 2022。酒精濃度12%，容量750ml，為辛口、中等酒體。未去梗，全果壓榨，以果皮顏色不易滲出的溫和壓力榨汁後，在約9°C下發酵123天釀製而成。發酵中的酒液約一半被裝瓶為Jugemu，隨後在不濾渣（sur lie）的狀態下於不鏽鋼槽中儲存約4個月，經過兩次換桶後裝瓶。