Bianco 2022 (白葡萄酒)

宮城縣的FATTOria AL FIORE winery酒莊所釀造的Bianco 2022，是一款酒精濃度9%的辛口白酒。此酒款採用夏多內、巨峰、斯圖本三種葡萄品種，在東北地區釀造而成，擁有讓喜愛比安可的酒迷們讚賞不已的穩定感，是一款中等酒體的風格。

基底的夏多內採用陶甕（Amphora）釀造，再與經過橡木桶發酵的斯圖本，以及在陶甕中熟成的巨峰（Delaware）進行適當的調配。葡萄柚、白色柑橘、桂花以及斯圖本特有的花香層層疊疊，入口後，清澈的酸度、如葡萄柚果肉般的微苦，以及如花蜜般柔和的甜美餘韻在口中擴散開來。

透過為三種葡萄品種分別採用不同的容器和釀造方式，整體形成了一種立體感十足的風味，而非過於單薄的線條。這款2022年份的酒款鮮明地展現了比安可的個性，是一款適合在日常餐桌上，細細品味並感受其素材與釀造背景的日本葡萄酒。