Bianco 2024 (白葡萄酒)

由FATTOria AL FIORE winery精心釀製的「Bianco 2024」，是這間位於宮城縣的酒莊自2017年以來持續釀造的旗艦系列白酒。每年都力求進步並不斷升級，2024年份的酒款以10.5%的酒精濃度，呈現出口感辛辣、酒體中等的風格。

此款酒採用生食用葡萄與釀酒用葡萄結合的釀造方式，加入了巨峰、夏多內、史都賓，以及今年豐收的梅洛黑皮諾。經過橡木桶陳釀後，精選出熟成度最佳的酒桶，並部分使用了奧地利Stockeringer公司的新橡木桶。夏多內帶來的果香與清爽的酸度、成熟的巨峰賦予的厚實酒體，以及史都賓黑皮諾散發的蜂蜜香氣相互融合，構築出更加豐富且飽滿的層次。

這是一款體現了釀酒師追求日本國產葡萄酒無限可能性的詮釋之作，適合在想品嚐每年不斷進化的Bianco獨特立體風味時選擇的葡萄酒。