Sauvignon NETSU MIDO vineyard 2023 (白葡萄酒)

由長野縣的YONE farm HIGOSHIMI釀造的「Sauvignon NETSU MIDO vineyard 2023(白)」是2023年份的白酒。這款採用長野縣採摘的葡萄釀製，口感辛辣、酒體中等、酒精濃度13%的酒款，是尋求獨特個性的您不可錯過的選擇。

2023年，當地經歷了高溫少雨的氣候條件，因此採收了潛力極高的葡萄。為了充分發揮葡萄的素材特性，釀造時採用了野生酵母進行發酵。在釀造過程中，經過不鏽鋼槽的發酵與熟成後，以無澄清、無過濾的方式，僅添加少量抗氧化劑後裝瓶。使用的品種包含Sauvignon Blanc和Semillon，除了帶有柑橘系的果香外，還能品嚐到飽滿的酒體、紮實的酸度以及適度的苦味。

這款酒忠實地將豐收年份所賦予的葡萄潛力封存於瓶中，適合在您想細細品味其精緻的釀造工藝，或是想體驗特定收成年份的獨特風味時，成為您手中的選擇。