STW113 CABERNET FRANC 2020 (紅葡萄酒)

偶然拿起的那一瓶，是SHINSHU TAKAYAMA winery釀造的卡本內弗朗 2020。使用長野縣種植的卡本內弗朗 80%、梅洛 20%，酒精濃度 12%、容量 750 毫升，是一款中等酒體、辛口的紅酒。這款標有 STW113 的 2020 年份，是 Labo. Series 系列之一，旨在透過觀察葡萄園的樹齡和品種特性，重新組合構成經典梅洛與卡本內混釀的品種。這是一款大膽地將經常擔任配角的卡本內弗朗推向主角位置，充滿實驗精神、引人好奇的紅酒。

與不同型號的 STW112 並列比較，更能清晰地看出這個系列的意圖。112 以卡本內蘇維翁為主體，而這款 113 則以卡本內弗朗佔了 80%。以相同的經典混釀材料為基礎，卻能透過選擇不同的品種作為主角，創造出截然不同的酒款，這種嘗試非常有趣。帶有令人聯想到小顆黑醋栗的藍紫色香氣，疊加著如伸展枝枒般的清新感，撥開腳邊的嫩草，便能發現嬌嫩的野草莓般的世界。

口感滑順，純粹的果味在舌尖上流淌。逐漸增強的力道與溫柔感交織，帶來如柔和光線般的安心感。在想要獨自沉浸的夜晚餐桌上，擺上這一瓶，會讓人不禁想就這樣開瓶。這或許正是今晚自己最想開的那一瓶吧。