proto type series #2　シャルドネ・スパークリング　エクストラブリュット（白泡）

のらのらふぁーむ＆ワイナリーが手がける「proto type series #2　シャルドネ・スパークリング　エクストラブリュット（白泡）」は、新たな挑戦を実験的に展開する「proto type series」の第二弾となる長野県産の白泡です。アルコール度数12%に設計されたこの一本は、確かな個性を宿すスパークリングワインとして、手元に迎えることができます。

長野県内で自社栽培されたシャルドネのみを厳選し、果実そのものの純粋な味わいと豊かな香りに深くフォーカスして仕立てられています。製法上の特徴として、ドサージュ量を限界まで低く抑えることで、シャープで引き締まった辛口のスタイルが構築されています。

喉越しの爽快感だけに留まらず、ぶどう本来の奥行きある香味やワインとしての確かな構造を感じ取れる設計となっており、従来の造りから大きく舵を切った実験的な試みの成果をダイレクトに体験できる一本です。