SNOW ROVER Rouge NV01（赤）

北海道のアリマックスが手がける「SNOW ROVER Rouge NV01（赤）」は、2023年ヴィンテージをベースに構成された辛口・ミディアムボディの日本ワインです。前年ヴィンテージとは異なるアプローチで仕込まれており、本商品の確かな同一性を確認したうえで選びたい方のためのプロダクトです。

今作の最大の特徴は、2023年度産ブドウ8割に、2022年度産2割を合わせたマルチヴィンテージである点にあります。2023年はピノ・ノワールを主体とし、アルモノアールは非接触のままプレスすることで軽やかな仕上がりに。そこへ、樽でしっかりと熟成させた2022年産のアルモノアールをブレンドし、ツヴァイゲルトレーベも交えることで、全体のボディと複雑性を補強しています。アルコール度数は11.5%です。

フルーティな果実感にすみれの香りが重なり、控えめなミントのニュアンスが漂います。アルモノアール由来の骨格ある酸味が味わいを引き締めており、中華料理やモツ煮、ペペロンチーノといった酸味や旨みのある日常の食卓に寄り添う一本としてお選びいただけます。