TEF no Night Fever 2024（オレンジ泡）

イエローマジックワイナリーが手がける「TEF no Night Fever 2024（オレンジ泡）」は、山形県で収穫されたデラウエアを用いたアルコール度数9%、容量750mlの辛口・ミディアムボディのオレンジワインです。東北の地で特定のヴィンテージと銘柄を指名して探し求めている方に向けて、本州のワイナリーが放つ2024年産の個別商品情報をお届けします。

山形市本沢地区において廃園の危機にあったブドウ園を守るため、通称「TEF」と呼ばれる3人のメンバーが立ち上がり栽培したデラウエアを採用しています。一般的な青デラよりも色づきが進んだピンクデラを厳選し、思い切って60日間かけてじっくりと醸しを行いました。その後、瓶内二次発酵へと進めることで、グラスに注いだ際に細かい乳酸発酵系の炭酸ガスが立ち上る仕様に仕上げられています。

酸っぱいだけのワインとは一線を画す、ピンクデラならではの面白い生育カテゴリーの探求から生まれた一本です。キリリとした酸味とオレンジ由来の旨味が調和したポップでカジュアルな発泡性オレンジワインとして、彼らの情熱が詰まったブドウの個性をそのままグラスで体験できます。