01EDITORIAL NOTE
山梨県勝沼の自社畑で育てた甲州種をすべて醸し製法へ移行したケアフィットファームワイナリーが、2024年秋に収穫したブドウで仕込んだオレンジワインが「Naked Orange 2024」です。
障害者就労支援事業所が運営するケアフィットファームワイナリーは、2021年ヴィンテージ以降、すべての甲州種を果皮や種とともに発酵させるオレンジワインの生産へと舵を切りました。下岩崎・日川地区および菱山・鳥居平丘陵地区の自社農園で丹念に育てられたブドウは、畑ごとに野生酵母によって自然発酵のプロセスをたどります。
02OUR TAKE
2024年ヴィンテージでは、10月11日から11月7日にかけて収穫が行われ、それぞれのタンクで緻密な醸し期間を経てステンレスタンクでの熟成へと進められました。農作業の現場から生まれる一貫した哲学が、山梨のテロワールをダイレクトにボトルへと封じ込めています。
04WHY THIS BOTTLE
2021年以降、白ワインの醸造をやめ全ての甲州を醸し製法で仕込むというワイナリーの強い意思決定を体現しているため。
すべての甲州をオレンジワイン化する方針
日川地区や菱山・鳥居平丘陵地区という異なる特徴を持つ自社農園のブドウを組み合わせ、年ごとの気候条件に向き合っているため。
勝沼の複数自社畑による区画の融合
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
造り手の哲学や畑の背景にあるストーリーに静かに思いを馳せ、知的で落ち着いた時間を過ごす夜。
ラベルの裏側にある農福連携の取り組みや、品種の可能性を追求するワイナリーの変遷を知りながら紐解く時間にふさわしいからです。
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2024
- WINERY
- ケアフィットファームワイナリー
- ORIGIN
- 山梨県
- WINE TYPE
- オレンジワイン
- PRICE
- ¥2,530
07FIND THIS BOTTLE
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¥2,530
