神の畑　マスカット・ベーリーA　2022（赤）

山梨県を拠点とするドメーヌヒデが手がける神の畑　マスカット・ベーリーA　2022（赤）は、開墾前の畑に残る1本の柿の木と、その根元に祀られていた神棚の由来から名付けられた赤ワインです。品種には山梨県産のマスカット・ベーリーAを使用し、アルコール度数13%に仕上げられています。

畑には一切余分なものを入れずに栽培を行い、自然酵母による発酵や衛生ジャケット着用の足踏み破砕といった伝統的な手法を採用しています。さらに、最も高価とされるタランソー社の古樽フレンチオークで2年2カ月に及ぶ長期の熟成を行うことで、唯一無二の緻密な構造を築き上げています。

随所に造り手のこだわりが宿るこの辛口のフルボディは、静かにグラスと向き合いたい特別なひとときや、素材そのものの持ち味を大切にした食卓において、深い思索とくつろぎの時間をもたらしてくれます。