01EDITORIAL NOTE
北アルプスの風が吹き抜ける安曇野池田町の自社農園で、栽培のプロが育んだメルローをロゼへと結実させた2023年ヴィンテージ。
長野県北安曇郡池田町にて、農協の営農技術員を長年務めた父と子息が立ち上げたドメーヌヒロキ。北アルプスからの風と激しい寒暖差、水はけの良い中山間地の地形という、ブドウ栽培にこの上ない条件を満たす自社農園の恵みを背景に持っています。
02OUR TAKE
赤ワイン用品種として知られるメルローをあえてロゼに仕立てることで、土地の気候風土がもたらすブドウのポテンシャルを別の角度から引き出しています。造り手が描く理想の姿を自社畑の収穫物だけで具現化する、独自の判断と挑戦が詰まった一本です。
単なる色合いのバリエーションを超え、気候の厳しさと恩恵を内包した日本ワインの現在地を紐解きたい読者に、確かな手応えをもたらします。
04WHY THIS BOTTLE
北アルプスの風が吹き下ろし年間降水量が少なく水はけの良い池田町の自社農園で収穫されたメルローだけを厳選して用いているため。
栽培環境の固有性
営農技術員として培った栽培の知見を持つ父子が、新規就農を経て自社畑のポテンシャルをロゼという手法で表現しているため。
造り手の背景と判断
2023年という特定の収穫年に向き合い、気候条件の影響をダイレクトに反映させた一回性の高いキュヴェであるため。
ヴィンテージの文脈
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
静寂に包まれた午後の室内で、外の光を感じながら歴史や土地の背景に思いを馳せる穏やかな時間。
慌ただしい日常から離れ、気候風土や造り手の歩みにじっくりと向き合う知的で静かな探求のひとときに最適であるため。
休日の昼下がり、一人で静かに日本のワイナリーの歩みや土地の気候に思いを馳せる時間。
軽やかな食卓
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2023
- WINERY
- ドメーヌヒロキ
- ORIGIN
- 長野県
- WINE TYPE
- ロゼワイン
- PRICE
- ¥2,750
07FIND THIS BOTTLE
この一本を、手元へ。
¥2,750
