ローゼンブルグ 2021（ロゼ）

ビーズニーズヴィンヤーズが手がける「ローゼンブルグ 2021（ロゼ）」は、茨城県を産地とする日本ワインであり、同名キュヴェの別ヴィンテージ群からこの2021年という年号を独立して指定して探求するためのロゼワインです。

茨城県つくば市産のブドウを100%使用し、筑波山麓で収穫された原料を基に委託醸造されています。赤ワインである『Overdrive』および『purple Peaks』の除梗破砕直後に果汁の一部を液抜きするセニエ法を採用して発酵を行い、樽の風味をまとわせずに仕上げられたミディアムボディの辛口スタイルで、アルコール度数は10.5%です。

品種にシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンを掲げ、赤ワインの仕込み過程から導き出された独自の製法背景を持つ一本として、関東のテロワールを映すロゼワインの選択肢を拡げます。