Overdrive Oak 2021（赤）

ビーズニーズヴィンヤーズが手がける「Overdrive Oak 2021（赤）」は、茨城県つくば市産のブドウを100%使用して仕込まれた2021年ヴィンテージのミディアムボディの赤ワインです。関東エリアの生産地が持つ個性を映し出した、辛口の日本ワインとして確かな存在感を放ちます。

原料にはシラー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、タナ、プティ・ヴェルドの5品種が用いられており、鮮やかな色調を備えています。グラスからは赤系果実の香りに加え、シラーに由来する白胡椒などのスパイス香が立ち昇り、口当たりは柔らかく、余韻が長めに残る設計となっています。アルコール分は10.5%です。

少し低めの温度から少しずつ温度を上げていくことで、香りの広がりや味わいのグラデーションを段階的に楽しむことができます。複雑なブレンドによるアロマの変化に触れながら、杯を進める時間をじっくりと味わいたい一本です。