Spiral 2020（白）

ビーズニーズヴィンヤーズが手がける「Spiral 2020（白）」は、茨城県の筑波山麓を産地とする2020年ヴィンテージの日本ワインです。生物学出身の造り手が「螺旋」のイメージを託して仕込んだ辛口の白ワインであり、関東のテロワールに向き合う同ワイナリーの哲学を体現した一本として、産地やヴィンテージを指定して探されている方にお選びいただけます。

ぶどう品種にはシャルドネ、セミヨン、ヴィオニエの3種を使用しており、アルコール分は11.5%に調整されています。洋梨、花梨、桃などを思わせる芳醇な香りを持ち、ミネラル感に支えられた余韻の長いスタイルが公式の香味記述として確認されています。

しっかりと冷やした状態から飲み始め、時間の経過とともに温度が上がることで広がる香りや口当たりの変化をご堪能いただけます。生物学的なアプローチと茨城の自然環境が交差する背景に思いを馳せながら、グラスの中でゆっくりと表情を変える香味の奥行きに向き合う時間をお楽しみください。