01EDITORIAL NOTE
カベルネ、メルロー、そして希少品種「志太乃輝」。百千 AX3 2023は、明野の3品種を樽でまとめた赤です。
フジクレールワイナリー 百千 AX3 2023は、北杜市明野で収穫したカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、志太乃輝の3品種をアサンブラージュした赤ワインです。百千は明野の自社畑からつくる特別シリーズ。2023年のAX3は3品種を組み合わせ、樽で熟成。12%、750mlです。
02OUR TAKE
単一品種の明野カベルネとは違い、AX3はブレンドそのものが主役です。特に志太乃輝を含む3品種構成が、同じ百千シリーズの中でもこの2023年を置き換えにくくしています。
04WHY THIS BOTTLE
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、志太乃輝を組み合わせた構成がAX3の核です。
3品種のアサンブラージュ
百千は北杜市明野町の自社畑ぶどうからつくる特別シリーズで、土地とシリーズが直結しています。
北杜市明野 / 百千
2023年、樽熟成、12%、750mlまで揃い、単一品種の百千や別年と区別できます。
2023 / 樽熟成 / 12%
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
珍しいブレンドを開ける夜
志太乃輝を含む3品種構成と樽熟成が明確なため、ブレンドの設計から一本を選ぶ場面に向きます。
明野の赤を単一品種と比べる夜
構成の面白さを知る
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2023
- WINERY
- フジクレールワイナリー
- ORIGIN
- 山梨県
- GRAPE
- カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、志太乃輝
- WINE TYPE
- 赤ワイン
- ALCOHOL
- 12%
- VOLUME
- 750ml
- PRICE
- ¥6,600
07FIND THIS BOTTLE
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¥6,600
750ml
