コレクション　スペリオール 2023 クインテット　ルージュ（赤）

ベルウッドヴィンヤードが手掛ける「コレクション　スペリオール 2023 クインテット　ルージュ（赤）」は、山形県で育まれた黒ブドウを用いて仕立てられた、アルコール度数12%のミディアムボディの辛口赤ワインです。限られた生産背景を持つ指名買いの多いヴィンテージとして、日本ワイン愛好家の注目を集める一本となっています。

山形県上山市産のメルロー、マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、ブラック・クイーンの5品種を使用し、初期低温醸しからゆっくりと温度を上げて30～40日間の醸し発酵を経て旨味を十分に抽出しています。その後、オーク樽にて13ヵ月間じっくりと熟成させることで、まろやかで奥行きのある構造に仕上げられています。

赤い果実香にスパイスやハーブ、トースト香が重なる複雑なアロマを纏い、凝縮感のある果実味ときめ細かなタンニン、そして豊かな酸味が調和した立体的な味わいが広がります。丁寧な造りから導き出された確かな構成要素を備えており、素材や製法の背景を重視しながらじっくりと向き合いたい場面に適した赤ワインです。