コレクション スペリオール 2024 ソーヴィニヨンブラン（白）

ベルウッドヴィンヤードが手掛ける「コレクション スペリオール 2024 ソーヴィニヨンブラン（白）」は、山形県で収穫されたソーヴィニヨン・ブラン種を原料に用い、アルコール分12%で仕上げられた2024年ヴィンテージの辛口白ワインです。ミディアムボディのスタイルを持ち、同ワイナリーの限定キュヴェとして生産地や造り手の個性が反映された一本となっています。

山形県上山市細谷地区にて遠藤佐一さんが栽培したブドウを厳選し、スキンコンタクトと低温発酵の工程を経て、果実由来の旨味とアロマを丁寧に引き出して醸造されています。柑橘やハーブを思わせる華やかな香立ちに加え、引き締まった酸味と硬質な塩味が調和し、全体を通して冷涼感のある味わいを構築しているのが特徴です。

産地特有のテロワールと生産者の技術が結びついたこの限定キュヴェは、素材の持ち味を生かした食事の時間を引き立てる選択肢として、東北の土地が育むブドウの固有性を確かめたい場面に適しています。