ヴィニュロンズリザーブ シャルドネ　2020（白）

長野県を代表する造り手、ヴィラデストワイナリーが手がける「ヴィニュロンズリザーブ シャルドネ 2020（白）」は、同ワイナリーのフラッグシップとも言える辛口の白ワインです。アルコール度数12%、容量750mlのミディアムボディとして仕立てられたこの2020年ヴィンテージは、同ワイナリーの過去のヴィンテージが北海道洞爺湖サミットや伊勢志摩サミットといった国際的な会食の場において提供された実績を持つ、確かな歩みの上に成り立っています。

原料となるシャルドネが栽培されているのは、長野県内の標高850メートルに位置する冷涼な環境の畑です。収穫されたブドウはフレンチオーク樽での発酵を経た後、シュール・リーの状態で約7か月に及ぶ樽熟成を行い、丁寧に瓶詰めされています。標高の高い産地ならではの良質な酸味を備えながら、豊かな果実味と適度な樽香が調和したボリューム感と、エレガントさを両立した設計が特徴です。

国内でも有数の高標高地で育まれたブドウのポテンシャルと、フレンチオークおよびシュール・リーによる緻密な醸造アプローチが結実した一本です。冷涼なテロワールに由来する引き締まった酸と複雑味をあわせ持つ日本ワインとして、特別な日の食卓や、産地の個性をじっくりと紐解きたい場面の選択肢としてお役立ていただけます。