velato 山北シャルドネ　スパークリング　2022（白泡）

みかんの名産地として知られる高知県香南市山北の藤田圃場で育てられたシャルドネを使い、2022年8月上旬に原酒を仕込んで瓶内二次発酵で仕立てたスパークリングワインです。

高知県香南市香我美町山北は、1855年から続く歴史ある温州みかんの産地として知られています。豊かな日照と独自の風土に恵まれたこの土地で育つブドウに注目し、井上ワイナリーが同地の一角にある藤田圃場のシャルドネを収穫して2022年8月上旬に原酒を醸造しました。