デラウェア・スパークリング 2024（白泡）

早摘みと完熟。収穫のタイミングが違うデラウェアを別々にワインにし、最後にブレンドして瓶内二次発酵へ。南三陸ワイナリーの2024年のデラウェア・スパークリングは、同じ品種の二つの時間を一本にしている白泡です。宮城県で造られたアルコール10%、容量750mlの辛口・ライトボディで、優しい泡と旨みが閉じ込められています。

同じデラウェアでも収穫時期を分け、別々に仕込んでから合わせる。その工程を知ると、この一本は単に宮城の泡ではなくなります。品種を変えるのではなく、一つの品種の収穫時期と仕込みを分けることで設計された、その判断まで読んで選べるスパークリングワインです。

人が集まる食卓や乾杯したい夜、瓶内二次発酵による優しい泡と旨みを持つこの白泡を開ける瞬間を想像してみてください。早摘みと完熟のデラウェア2種をブレンドした750mlの一本を選ぶことで、南三陸ワイナリーが2024年に仕込んだ時間を、そのままグラスに迎えることができます。