123田園ルージュ　2023（赤）

多田ワインが北海道の自社畑で育てたぶどうを使い、野生酵母発酵と混醸仕込みで仕立てた「123田園ルージュ 2023(赤)」。

北海道上富良野の多田ワインが手がける「123田園ルージュ 2023」は、真冬の気温がマイナス30°C近くになる大変厳しい環境の中で、除草剤や化学肥料を一切使用せずに育てられたぶどうを使用しています。2023年に収穫されたメルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ノワール、シラーの4品種を一緒に仕込む混醸仕込みを採用し、野生酵母で発酵させて造られた赤ワインです。

グラスに注ぐと色は濃いめのルージュを呈し、黒や紫の果実香を主体としながら、パワフルかつエレガントに複雑に折り重なる香りが広がります。これまでの田園ルージュのなかでは見られなかった、ミディアムからフルボディの重厚で力強い味わいが特徴です。無濾過ならではの造りのこだわりが、ワインの個性をより一層引き立てています。

厳しい寒さの自然環境に向き合う多田ワインの哲学と、2023年というヴィンテージの個性が重なり合って生まれた一本です。複雑な香りと力強い味わいを持つ赤ワインを探している方や、多田ワインの丁寧な手仕事による味わいに関心がある方に適したボトルとなっています。