シャトー安曇野　メルロ　2019（赤）

標高700メートルの安曇野にある自社畑で栽培されたメルロを100%使い、13ヶ月樽熟成させて造られたシャトー安曇野　メルロ　2019（赤）を、あなたのテーブルに迎える夜の想像からはじめてみませんか。カベルネに比べると全体的に柔らかい味わいを持つメルロが、安曇野の地で育まれて華やかな香りと果実味を持ちつつも、上品で奥深い辛口のフルボディに仕上がっています。濃いルビー色のグラスを傾ければ、オーク樽から来る甘めの香とプルーンジャムのような凝縮した香りが心地よく漂い、丸くジューシーな果実味と優しい渋味、そして飲むと広がるプルーンジャムの様な凝縮したエキス分の多い果実味、酸味、渋味、優しく甘い樽の味わいが広がります。

渋味と酸味が程よく力のあるこのフルボディの赤ワインは、今飲んでも5から6年置いて飲んでも良いタイプとされており、今すぐに召し上がる際には飲む1時間前位に栓を開けておくかデキャンタして空気に触れさせることで、香りを開かせてワインの味わいを十分に堪能することができます。牛肉のしっかりした料理とよく合うと記されている通り、目の前の食卓に合わせる時間の流れを具体的に描きながら、じっくりと向き合うことができる一本です。

余韻の長いこのシャトー安曇野　メルロ　2019を目の前に置いたとき、あなたが今日という一日の終わりに選んだそのグラスの向こう側には、長野の標高700メートルの自社畑で重ねられた時間が静かに息づいています。華やかな香りと果実味、そしてプルーンジャムのような凝縮したエキス分や優しく甘い樽の味わいが広がるその一口は、ゆっくり赤ワインを飲む夜の時間を、いつもよりも少しだけ深く、豊かなものに変えてくれるかもしれません。これ、私が飲むやつかもしれない、そう感じたのなら、栓を早めに開けて空気に触れさせ、ゆっくりとグラスを傾けてみてください。