シャトー・ホンジョー　甲州　樽発酵　2022（白）

シャトー・ホンジョー　甲州　樽発酵　2022（白）720mlは、岩崎醸造が手がける山梨県の白ワインであり、2022年というヴィンテージが刻まれています。晩熟した勝沼町産の甲州を収穫しクリオエクストラシオンの技法で凝縮させたのち、フレンチとアメリカンの新樽で1ヶ月樽発酵を行い、さらに古樽で数ヶ月熟成させるという、この瓶ならではの工程が静かに記されています。