TOMOE ピノ・ノワール白夜 2024（白）

広島県の広島三次ワイナリーが手がけるTOMOE ピノ・ノワール白夜 2024は、赤ワイン用品種である黒ブドウのピノ・ノワールを自社農園100％で使い、白ワインとして造った2024年ヴィンテージのミディアムボディの辛口です。

和梨のコンポート、熟したりんごや焼きリンゴのような果実香にゆりのような大ぶりの花がリッチに香り、黒ぶどう由来のカラメルのようなニュアンスを纏うこのボトルには、ふくよかな果実味と旨味が贅沢に詰まっています。

真夜中なのに薄明かりで暗くならない白夜という現象や、太陽が沈まない長い一日のように心地よい余韻が続くことになぞらえて名付けられたその名前の通り、繊細でありながらこくがあり、ぶどうの旨味が溢れる一本として、カラメルのような旨味を伴った苦みが心地よい時間を連れてきてくれます。