薄墨（うすずみ）ヤマ・ソービニオン 2024（赤）

山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンを交配したヤマソーヴィニヨンを、ステンレスタンクでゆっくり自然発酵。薄墨 2024は、品種の成り立ちと発酵法が一本につながる東京の赤です。

薄墨（うすずみ）ヤマ・ソービニオン 2024は、東京ワイナリーがヤマソーヴィニヨンで仕立てる2024年の赤ワインです。ヤマソーヴィニヨンは、山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンを交配した品種。醸造ではステンレスタンクを使い、ゆっくりと自然発酵させています。辛口、12%、750mlです。