ラ・フランス

休日の昼下がり、山形県東根市産の洋梨ラ・フランスを使った東根フルーツワインのラ・フランス 500mlを、テーブルの真ん中に置いてみます。品質の良い果実をそのまま発酵させているため、ラベルに記されたスタイルはフルーツワイン・シードルであり、アルコール分は8%、ライトボディの辛口として仕立てられています。瓶を傾ける前に手元で確認できる情報は、この果実の出自と、余計なものを加えずに向き合った造りの輪郭だけです。