01EDITORIAL NOTE
約3年の歳月を経て復活した、楠わいなりーが自社シャルドネを複数ヴィンテージでブレンドして手がけた本格的な瓶内二次発酵スパークリングワインです。
長野県須坂市を拠点に妥協のないぶどう栽培とワイン造りを行う楠わいなりーが、自社畑で収穫された2015年と2016年のシャルドネを掛け合わせて仕込んだキュヴェです。瓶内二次発酵を行った後、デゴルジュマンに至るまで60カ月以上という長い熟成期間を重ねてリリースされました。
02OUR TAKE
代表である楠茂幸氏自身も品質を高く認めたことで知られ、ワイナリーの技術とこだわりが凝縮された一本となっています。生産量が限られる中での約3年ぶりの再登場という背景もあり、日本のスパークリングワインの進化や造り手の判断の軌跡をたどりたい読者にとって、見逃せない選択肢となります。
04WHY THIS BOTTLE
2015年と2016年の自社畑産シャルドネを組み合わせ、60カ月以上もの瓶内熟成を経て造り上げられているため。
自社シャルドネの複数ヴィンテージブレンドと長期熟成
限られた生産背景の中で久々に市場へ登場した、ワイナリーのこだわりが詰まった貴重なエステートスパークリングだから。
約3年ぶりとなる待望の復活リリース
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
静寂に包まれた夜、一日の終わりにこれまでの歩みを振り返るような落ち着いた雰囲気に適しています。
慌ただしい日常から離れ、時間をかけて熟成された背景を持つ一本の成り立ちや造り手の軌跡にじっくりと思いを馳せる時間を支えてくれるため。
静かに自分と向き合う夜のひととき
魚介を囲む食卓
06THE FACTS
- WINERY
- 楠わいなりー
- ORIGIN
- 長野県
- WINE TYPE
- 白ワイン
- PRICE
- ¥5,610
07FIND THIS BOTTLE
この一本を、手元へ。
¥5,610
