アジロン　2025 （赤）

シャトー勝沼が山梨県で手がける、2025年ヴィンテージの赤ワイン、アジロン　2025 （赤） 750ml。この一本には、古くから生食用としても作られながらも落果しやすく栽培面積が減少していったことで、一時期は幻のぶどうとも言われ隠れた人気がある、アジロンという品種の歴史と事実がそのまま詰まっています。熟すとぶどう園に甘い香りが漂うそのぶどうを使い、アルコール度数11%、ライトボディの辛口に仕上げられています。

口に含むと広がる心地よい酸味と、木いちごやラズベリーといった赤い小果実、そして赤いバラの香などの甘い香りは、まさにこの品種とワインが持つ固有の表現です。控えめなタンニンと繊細で柔らかな口当たりに加え、若さからくる生き生きとした果実味としっかりした酸味が全体を軽やかで新鮮なものにしており、心地よいキレのある酸味が余韻に続きます。

ゆっくり赤ワインを飲む夜に、このシャトー勝沼のアジロン　2025 （赤） 750mlをグラスに注いでみる。栽培されなくなりいつしか幻と呼ばれるようになった背景を持つ品種の、キレのある酸味や軽やかな新鮮さにゆっくりと向き合う、そんな静かな瞬間をご自身のそばに置いてみてください。