エピヌ ことり　樽 つくばシャルドネ・セミヨン 2022（白）

筑波山麓のBee’ｓKnees Vinyards今村ことよさんが2015年から栽培を始めたぶどうを使い、牛久醸造が手がけた「エピヌ ことり 樽 つくばシャルドネ・セミヨン 2022」の瓶を、今あなたの目の前に置いています。茨城県産のシャルドネ86％とセミヨン14％を組み合わせ、ステンレスタンクで発酵させたのち、一部分を除いてフレンチオーク樽で約7ヶ月間熟成させて生まれたミディアムボディの白ワインです。