鶫（つぐみ）2024（ロゼ泡）

目の前にあるのは、山形県の酒井ワイナリーが手がけた2024年のロゼスパークリング、鶫（つぐみ）2024です。山形県産のデラウェアと自社圃場のアリカントAを混醸し、田舎方式で仕上げられています。鶫の赤みがかった羽色に重ねて名づけられたこのボトルは、少し澱を含んでおり、淡いサーモンピンクの色調をしています。

よく冷やし静置してから開けると、きめ細かく柔らかい泡立ちの微発泡が広がります。アルコール分は12%のミディアムボディで、辛口のスタイルです。デラウェアの甘やかさやラズベリーの香りが立ち上り、やや甘みがありながらも酸味とのバランスが良く、熟した白桃などのピュアな果実味が感じられるチャーミングな泡に仕上がっています。

仲間と集まる夜のテーブルに、この750mlのボトルを置いてみるのはどうでしょう。泡は比較的穏やかで溶け込んでおり、静かに時間を重ねるような乾杯のひとときに、ふと手を伸ばしたくなる一本かもしれません。