PASSO A PASSO Bianco 2020（白）

宮城県を拠点とするFattoria AL FIOREが手がける「PASSO A PASSO Bianco 2020（白）」は、同ワイナリーにとって大きな転換点となった2020年ヴィンテージの白ワインです。アルコール度数13%、ミディアムボディの辛口で、ワイナリーの歴史における新たな一歩を記録する一本です。

2015年の自社畑植樹開始から紆余曲折を経て、2020年より少しずつ自社ぶどうの収穫が実現したことで生まれたキュヴェです。中身は自社畑のピノ・ノワール、ピノ・グリ、ツヴァイゲルト、メルローが6%、信頼のおける農家・福井隆一氏によるデラウェアが94%という構成でアッサンブラージュされています。自社収穫分がごく少量の段階において、培ってきた醸造技術と農家のぶどうを掛け合わせることで、フラッグシップシリーズに引けを取らない品質へと昇華させています。

総生産本数461本という限られた数量でボトリングされた本ヴィンテージは、自社畑の歩み出しと生産者の協業がダイレクトに反映された記念すべき構成となっています。