オレンジSB 2024（オレンジ）

青森県を拠点とするつがるワイナリーが手がける「オレンジSB 2024（オレンジ）」は、同県鶴田町産のソーヴィニヨン・ブランを用いて仕込まれた、アルコール度数11%の辛口オレンジワインです。一般的な白ワインとして親しまれるソーヴィニヨン・ブランをオレンジワインのスタイルで表現し、北国のテロワールから生み出される独自の個性を持った一本です。

収穫されたブドウは畑と醸造所の両方で丁寧な選果を経た後、手除梗によって仕込まれ、自然酵母による発酵へと進みます。その後マロラクティック発酵を経て、1週間から10日に一度のバトナージュを繰り返しながら約4ヶ月間のタンク熟成を実施。紅茶のような香りが現れたタイミングで、低亜硫酸および無濾過の状態で瓶詰めが行われました。外観は淡い山吹色を呈し、白い花やネーブル、さらに紅茶のニュアンスが重なる芳香を放ちます。味わいにおいては、柑橘系フルーツに加えてビワや和梨を思わせる果実味が広がり、きめ細かな酸とミネラル感が全体に奥行きをもたらすほか、和梨の芯を思わせる心地よい収斂味が余韻まで長く続きます。

従来の白ワインとは異なるアプローチでソーヴィニヨン・ブランの可能性を引き出したこのオレンジワインは、素材の持つ複雑味や奥行きをじっくりと堪能したい場面に適しています。丁寧な手仕事と緻密な醸造プロセスを経て結実した北国ならではのテロワールの表現力を、ぜひお手元でお確かめください。