グランキュヴェ　甲州菱山畑 2024（白）

山梨県を拠点とするイケダワイナリーが手がける「グランキュヴェ　甲州菱山畑 2024（白）」は、勝沼町のなかでも優良産地として知られる菱山地区のぶどうに焦点を当てた、アルコール度数12.5%の白ワインです。品種名を超えて特定の畑名まで踏み込んだ、同ワイナリーのフラッグシップ。2024年ヴィンテージの辛口・ミディアムボディのボトルです。

原料には10月中旬に収穫された甲州種が厳選され、フランス産樽を用いた発酵と熟成工程を経て仕込まれています。柑橘系の果実味とヴァニラを思わせる樽の風味が調和し、力強さと繊細で柔らかい質感をあわせ持つエレガントな味わいに仕上げられています。

品種の個性を生かしつつ樽由来のニュアンスを重ねており、素材の持ち味を活かした和食や魚料理と合わせられます。