ピノノワール　2024（赤）

富山県を拠点とするカナタワイナリーが手がける「ピノノワール 2024（赤）」は、同県魚津市で収穫されたピノ・ノワールを用いたフルボディの日本ワインです。アルコール度数は11.5%、容量は750mlの辛口に仕上げられており、地域特有のテロワールを反映した一本として注目を集めています。

栽培戦略企画会議での反対を押し切り醸造長のロマンのみで植えられた経緯を持つこのピノ・ノワールは、コールドマセレーションを経て発酵を行い、木樽で熟成させるという製法で造られています。2024年ヴィンテージにおいては、ぶどうの成熟のバラつきから2回に分けて収穫され、台風直撃予報に伴う2回目の早期収穫や一部コールドマセレーションの制限により、全体として色合いが淡い外観を持つワインとなりました。

まだ若さを残す印象の中にも、ピノ・ノワール特有の香りや果実味、そして豊かな旨みが感じられる軽やかな仕上がりとなっています。富山という産地ならではの背景や造り手の試行錯誤が反映されたこの赤ワインは、繊細なニュアンスを活かして魚介類をはじめとする多様な食卓のシーンに合わせる選択肢として適しています。