Spiral　2022（白）

茨城県のビーズニーズヴィンヤーズが手がける「Spiral 2022（白）」は、同ワイナリーを象徴する2022年ヴィンテージの白ワインです。関東の地に根ざす造り手が仕込む辛口のミディアムボディで、静かな時間にグラスを傾けるのに向いています。

使用されているブドウ品種はシャルドネ、セミヨン、ヴィオニエ、ヴェルデーリョの4種類です。アルコール分は11%で、穏やかな乳酸発酵による風味を備え、よく熟した果実味からは洋梨や干しアンズ、ほのかな蜜柑のような柑橘香が広がります。さらにリキュールを思わせるコクやナッツのニュアンス、花崗岩土壌に由来する特徴的なミネラル感があり、後味にかけて確かな旨味が残る設計となっています。

複雑味を持つ多品種ブレンドの構成と独自のミネラル感は、単なる日常のテーブルワインとは異なる奥行きを求めるシーンに適しています。じっくりと味わいの変化や素材の重なりに向き合いたい夜のひとときにふさわしい一本です。