Siegerrebe Cryo Extraction 2024（白甘口）

広島県を拠点とするヴィノーブルヴィンヤードが手がけた「Siegerrebe Cryo Extraction 2024（白甘口）」は、同ワイナリーの自社園で収穫された2024年ヴィンテージの白ワインです。容量375ml、アルコール分11%、ミディアムボディの甘口スタイルとして、確かな固有条件を持つ一本としてリリースされています。

原料には、ドイツのブドウ育種研究所においてマドレーヌ・アンジェヴィーヌとゲヴュルツトラミネールを交配して生み出されたブドウ品種「シーガレーベ」が使用されています。収穫されたブドウを一度マイナス20℃以下で冷凍し、それをゆっくりと解凍しながら搾汁を行うクライオ・エクストラクション（冷凍果汁搾汁法）という特殊な製法を採用しているのが大きな特徴です。この工程により引き出される品種特有のライチやマスカット、そしてバラを思わせる華やかな香りと、際立つ甘みのバランスが追求されています。

ドイツ語で「勝利のブドウ」を意味するジーゲレーベとも称される稀少な品種のポテンシャルを、独自の冷凍搾汁技術によって凝縮させた広島県産の甘口白ワインです。製法と品種の特性が、豊かなアロマと甘美な味わいの構造をもたらしています。