セミヨン スパークリング 2024（白泡）

ヴィノーブルヴィンヤードが手がける「セミヨン スパークリング 2024」は、広島県で収穫されたぶどうを使い仕込まれた、アルコール度数12%の辛口・白ワインスタイルの日本ワインです。

広島県三次市大田幸町の自社栽培セミヨンを使用し、低温発酵と3ヶ月のタンク熟成を経て瓶内二次発酵へと進められています。さらに6ヶ月間の瓶熟成を行い、6月中旬にデゴルジュマンを実施して仕上げられています。

セミヨン種ならではのふくよかなボディに加え、鉱物感や柑橘、洋梨を思わせるアロマに酵母由来のトースト香が調和した、緻密な工程を経て造り上げられた一本です。