小式部 （白）

山梨県産のデラウェアと甲州をブレンドした750mlの白ワイン、丹波ワインの小式部。アルコール度数10%、ライトボディで辛口に仕上げられたこのボトルは、酸味のあるぶどうと完熟した糖度の高いぶどうをそれぞれバランス良く組み合わせることで、酸味と果実味豊かな味わいを生み出しています。

けれどこのワインの最大の特徴は、あえてその品種やヴィンテージを前面に出さない設計にあります。ラベルにあしらわれたお箸と箸置きの意匠が示す通り、ワイナリーが目指したのは、ワインそのものを語ることではなく、和食材に合わせやすい引き立て役としての存在でした。

日本のぶどうによる和食のためのワインとして、甘さを控え、料理に寄り添うように作られた小式部。いつもの食卓に並ぶ食事のなかに、そのまま自然に置くことができます。