Mélange Rhodanien KURAKAKE KANAI vineyard 2023 (紅葡萄酒)

由YONE farm HIGOSHIMI精心釀製的「Mélange Rhodanien KURAKAKE KANAI vineyard 2023(紅酒)」，是一款產自長野縣、酒精濃度12%、口感辛辣、酒體中等的日本葡萄酒。這款以羅訥風格為名的紅酒，非常適合想確認特定葡萄園名稱與年份組合的您。

採用長野縣產的慕爾韋多(Mourvèdre)81%與希哈(Syrah)19%混釀，使用栽培期間減農藥種植的自家葡萄園產葡萄。釀造方面，經過野生酵母發酵與不鏽鋼槽發酵後，於舊橡木桶中熟成，並以無澄清、無過濾、少量添加抗氧化劑的方式完成，總產量為583瓶。除了黑醋栗、無花果、黑莓的香氣外，還帶有淡淡的動物氣息與清爽的辛辣感。

這款酒將葡萄品種的個性與優良年份採收果實的潛力完整封存於瓶中，是您在有限的產量中尋找的理想之選。