アイアン　ピノノワール 2023（赤）

カーブドッチが手掛ける「アイアン　ピノノワール 2023（赤）」は、新潟県を産地とする2023年ヴィンテージの赤ワインです。日本のワイン産地として独自の進化を遂げる新潟の地で、造り手のこだわりが宿る一本として、正確なヴィンテージや銘柄を指定して探している方の選択肢となります。

新潟県の自社畑などで育まれたピノ・ノワールを使い、アルコール度数11%、容量750mlの辛口・フルボディに仕上げられています。冷涼な環境やぶどう品種の特性に向き合いながら醸造されることで、この年ならではの構造や素材の個性がそのままボトルに閉じ込められています。

手元に迎えたこの2023年ヴィンテージを紐解くことで、カーブドッチが新潟のテロワールとピノ・ノワールという品種に向き合った軌跡をダイレクトに確かめることができます。細やかな条件を確認しながらコレクションに加えたい場面や、産地ごとの細やかなニュアンスを深掘りしたいときにふさわしい赤ワインです。