01EDITORIAL NOTE
長野県塩尻市柿沢の自社畑で育まれた、サンサンワイナリーのシャトーサンサンシャルドネ 2017年。
サンサンワイナリーが位置するのは、北アルプスを望む長野県塩尻市柿沢の標高840メートルを超える高地です。2017年は秋期まで天候に恵まれたことでブドウが十分に成熟し、自社畑の収量を制限して収穫されたブドウからこのファーストラベルが誕生しました。
02OUR TAKE
福祉と農業の連携から始まったワイナリーが、テロワールの特性を捉えて挑んだ一歩の軌跡を紐解くことができます。
04WHY THIS BOTTLE
塩尻市柿沢の自社畑で収量を制限して育てられたブドウのみを使用するという、造り手の強いこだわりが反映されたキュヴェであるため。
自社畑と収量制限の背景
収穫期まで天候に恵まれた2017年という特定の年号がもたらした、ブドウ栽培のプロセスそのものの価値を知ることができるため。
2017年ヴィンテージの気候条件
同ワイナリーにおけるシャルドネの最高峰ラインとして位置づけられており、初期の歩みを象徴する歴史的な一本であるため。
ワイナリーのファーストラベル
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
静寂に包まれた夜、北アルプスの麓に広がる高地の自然や、ワイナリーが歩んできた歴史的背景にと思いを馳せながら、じっくりとボトルと向き合う静かな夜。
感覚的な表現に頼ることなく、ラベルに刻まれた2017年という年号や塩尻市柿沢という土地の歴史的背景を紐解きながら、知的な興味を満たす時間を過ごすことができるため。
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2017
- WINERY
- サンサンワイナリー
- ORIGIN
- 長野県
- WINE TYPE
- 白ワイン
- PRICE
- ¥5,500

07FIND THIS BOTTLE
この一本を、手元へ。
¥5,500


